Бизнес план ночного клуба

Успех любого ночного клуба заключается в необычной идее в аккомпанементе с упорным трудом и верой в свои силы. Хорошая музыка, оригинальная атмосфера, слаженно работающий коллектив и грамотный расчет – вот что потребуется от человека, желающего начать свое дело в этом форм-факторе. Открытие своего ночного клуба – это сложное, но высокорентабельное дело.

Творчески подойдя к реализации идеи, привнеся что-то уникальное и создав все условия для веселого и комфортного времяпрепровождения в новом клубе для посетителей, можно претендовать на хороший доход и быстрый рост постоянных клиентов, которые изо дня в день будут оставлять соответствующие своим доходам суммы.

Основная целевая категория людей, посещающих клубы - это активная молодежь до тридцати пяти лет, которая стекается к центру своего города в поиске развлечений. Клубная молодёжь часто всю ночь кочует из одного клуба в другой, совмещая с барами, кафе и ресторанами.

Наибольшую прибыль приносят те заведения, которые рассчитаны на небольшой средний чек. Несмотря на более низкие цены, основную прибыль приносит массовость – большое количество клиентов и открытость клуба позволяет выйти на высокие обороты. Но такой клуб должен иметь возможность вмещать большое количество человек и быть готовым к масштабным уборкам.

Анализ бизнеса

Перед открытием своего дела, прежде всего нужно оценить ту область деятельности, в рамках которой будет вестись работа. К разработке бизнес плана ночного клуба данный тезис относится непосредственным образом, поэтому, чтобы не пустить деньги на ветер и выйти на получение прибыли, необходимо тщательно подойти к вопросу анализа рынка.

• Для оценки любого бизнеса, направленного на развлекательный сегмент рынка, существует характерный срок, который равен двенадцати месяцам. За это время можно дать актуальную оценку предпринимательской деятельности и оценить перспективы дальнейшего развития. То есть, за год клуб должен выйти на чистую прибыль.

Перед переходом к непосредственному коммерческому расчету, необходимо определиться со следующими важными факторами будущего устройства клуба:

• Целевая аудитория. Невозможно создать клуб для всех. У многих людей различные вкусы и предпочтения, а также требования к среде пребывания и уровню комфорта. От выбора целевой аудитории исходит дальнейший выбор стилистического оформления помещения, выбор характерной музыки и дополнительные услуги. Можно ориентироваться на молодое поколение, которое представляется наиболее перспективным, но оно очень текуче и треть из постоянных клиентов со временем покинут этот статус. Клубы, рассчитывающие на аудиторию золотой молодежи – самых платежеспособных из завсегдатаев клубов, очень дороги в обслуживании очень не скоро могут себя окупить и выйти на достойную прибыль.
• Идея. Основная концепция клуба и его стилистическое оформление – это основа маркетингового аспекта бизнеса. Именно индивидуализмом и оригинальной идеей можно как привлечь людей, так и оставить их в качестве постоянных клиентов. Чем интересней и актуальнее будет идея, заложенная в основе клуба, тем быстрее он сможет себя окупить за счет высокой популярности.
• Услуги. Основные услуги любого ночного клуба обеспечиваются тремя составляющими – баром, танцполом и шоу. Это базовые требования при открытии, но для постоянного развития и наработки клиентской базы необходимо регулярно придумывать различные интересные идеи для проведения в стенах клуба мероприятий. Это могут быть какие-нибудь пиротехнические шоу или стриптиз программы, главное, чтобы они были востребованы целевой аудиторией и актуальны в рамках заданного курса развития клуба. Очень удачными пиар акциями будет приглашения различных популярных личностей среди музыкальных исполнителей и других креативных и творческих людей. Перечень таких программ может быть сильно откорректирован в соответствии с целевой аудиторией и возрастных ограничений клуба, но самое важное – это обеспечить бесперебойное движение вперед, дабы заведение не увядало под гнетом более предприимчивых конкурентов.

География

В зависимости от концептуального плана клуба, его местоположение может сильно отличаться, но есть основные критерии, соблюдение которых поможет повысить посещаемость заведения:

• Близость к автомобильным дорожным развязкам и транспортным путям;
• Легкость и простота поиска;
• Должен иметь парковку.

Конечно, в идеале, клуб должен находиться максимально близко к центру города, где самые оживленные улицы с проспектами и переулками доведут до заведения клиентов. Также благоприятны места с преобладающей численностью студентов и других молодых людей – крупные учебные заведения, торговые центры, кафе и бары, а также другие заведения, которые могут дополнить отдых людей услугами танцпола.

Покупать недвижимость для создания клуба нецелесообразно. Как показывает практика, каждые три года эксплуатации любой клуб выгодно видоизменять. То есть, менять концепцию и район – таким образом можно спасти стагнирующий бизнес, когда ажиотаж вокруг нового заведения спадает до нуля и приходится довольствоваться только постоянными клиентами, которые не всегда готовы выкладывать крупные суммы денег, а их численность постепенно только падает.

Актуальная площадь помещения клуба составляет от трехсот метров. Средний размер варьируется в районе одной тысячи квадратных метров, а клуб большой площади может похвастать и тремя-четырьмя тысячами квадратных метров. Последний вариант может заставить серьезно потратиться владельцев на платежи по аренде, поэтому выбирать его стоит только в случае большой уверенности в успешности предприятия. В иных случаях лучше остановиться на средних размерах. Это оптимальный вариант для извлечения максимальных прибылей при оптимальной арендной плате.

Регистрация

Для организации подобного бизнеса самое простое – зарегистрировать ООО. Лицензии, чтобы заниматься ночным клубом не требуется. Стоимость регистрации ООО - 10 000 рублей. Ночной клуб с баром, где подают алкогольные напитки, может существенно увеличить прибыль заведения, к тому же он совершенно там необходим. Для этого придется получить лицензию на реализацию алкогольной продукции. При реализации алкоголя с крепостью более 15% этанола, уставной капитал компании должен составлять 300 000 рублей.

Для открытия клуба потребуется собрать пакет документов, среди которых:

• Лицензия на алкоголь;
• Согласование с СЭС;
• Разрешение на вид деятельности от Роспотребнадзора;
• Согласования с пожарной службой;
• Санкнижки сотрудников;
• Заключение договоров на поставку продуктов питания и алкоголя, проведение санитарных мероприятий, различные протоколы и мероприятия.

Процесс получения лицензии на алкоголь для открытия ночного клуба долог и тернист, а в конце можно вообще получить отказ. Для автоматизации и упрощения процедуры можно обратиться к услугам юридических служб, на это вам потребуются дополнительные расходы, благодаря этому вы можете снять с себя большую часть задач.

Стоимость лицензии на год стоит 65000 рублей. Лицензию можно оформлять на каждый год или сразу на пять лет. Срок действия лицензии указывается в заявлении на право торговать алкоголем.

Ремонт

Ремонт должен быть выполнен в соответствии с основной идеей клуба. Дизайнерское оформление клуба играет ключевую роль во впечатлениях посетителей, создает почву для привлечения и наращивания постоянных клиентов. На ремонте не стоит экономить, ведь это визитная карточка любого развлекательного заведения, заинтересованного в высокой популярности и максимальной выручке. Однако, следует помнить, что подобные заведения продают атмосферу и только в дополнение идет интерьер, музыка и напитки. Организаторские функции следует возложить на главного клубного человека – промоутера. Основная задача промоутера привлечь как можно больше клиентов, уметь каждый вечер создавать для посетителей праздник.

Также понадобится мощная и продуманная система вентиляции. Огромные народные массы в постоянном движении могут чувствовать большой дискомфорт в жарком и душном помещении, что обязательно скажется на популярности клуба.

На выбор профессионала придется отдать решение приобретения звукового и светового оборудования. Качественно подобранное и оптимально вписанное под габариты предоставленного помещения с учетом целевой аудитории, такое оборудование никого не оставит равнодушным. Чем его больше, чем оно разнообразней, тем оригинальнее и живее можно будет организовывать самые амбициозные мероприятия, что обязательно отложится в памяти довольной публики и передастся из уст в уста.

Стоимость ремонта и дизайнерского убранства может стоить дорого и доходить до 100 000 рублей на квадратный метр площади клуба.

Минимальный набор аппаратуры: светодиодный экран (можно брать в аренду), 2 широкополосные акустические системы, 2 двухполосные, 4 низкочастотные, кроссовер, блок обработки, пульт и вертушка диджея. Стоимость оборудования от 1 000 000 рублей. Световые приборы, которые следует приобрести для ночного клуба: сканеры, вращающиеся головы, стробоскопы, дым машина, зеркальный шар, лазеры. Стоимость световых приборов с учетом монтажа от 800 000 рублей.

Морозильные камеры для хранения алкогольной продукции и, в случае необходимости в местном ресторане, продовольственных резервов. Оборудование для бара и разнообразную посуду, начиная от пивных кружек, заканчивая диковинными бокалами и стопками для необычных коктейлей и шотов – все это и многое другое понадобится новому заведению и стоит заранее подготовиться и внести каждый необходимый элемент для интерьера и эксплуатации мощностей клуба. Стоимость оборудования в бар, кухню, на посуду может составить от 300 000 рублей.

Персонал

Персонал – это лицо вашего предприятия. От их умений и харизмы очень многое зависит. Начиная от удовольствия клиентов при улыбке и доброжелательности обслуживающего персонала, заканчивая общей стабильностью работы всего предприятия. Но среди многочисленных представителей различных должностей, есть три, от которых зависит максимальная прибыль и успешность клуба:

• Администратор;
• Арт-директор;
• Промоутер.

При правильной и профессиональной работе люди, занимающие перечисленные должности, смогут наладить стабильную работу и организовать также необходимых ночному клубу барменов, официантов, поваров и обслугу. Также в обязательный штат ночного клуба причисляют бухгалтера, кадровика, кладовщика и арт. отдел.

Самым неоднозначным вопросом может быть наем сотрудников в творческий отдел. Сюда стоит набирать тех людей, которые смогут максимально доступно и оптимально раскрыть общую концепцию клуба и предоставить обширные возможности по регулярному проведению разнообразных мероприятий.

В нашем бизнес-плане посчитаны расходы на зарплату для персонала, дополнительное вознаграждение в виде премий администрация будет выплачивать из прибыли предприятия.

	Должность	Кол-во	Зарплата	Всего
		человек	руб/мес	ФОТ
Администратор		1	35000	35000
Арт-директор		1	40000	40000
Промоутер		1	40000	40000
Диджей		2	40000	80000
Бармен		2	20000	40000
Официант		8	20000	160000
Бухгалтер		1	35000	35000
Повар		2	25000	50000
Уборщица		2	10000	20000
Гардеробщик		2	10000	20000
Технический специалист		1	30000	30000
ИТОГО		23	305000	550000

Расчет налога на заработную плату.

	Итого	Итого
	1 год	2 год
ИТОГО ФОТ	5665000	6600000
ИТОГО НАЛОГОВ	1699500	1980000

Безопасность в клубе

Пункты реализации спиртных напитков и увеселительные заведения – имеют очевидную опасность перед разгоряченной публикой. Для обеспечения актуального уровня безопасности есть два варианта:

• Создать собственную службу безопасности;
• Прибегнуть к услугам охранных организаций.

Несмотря на выбор, охрана клуба должна устранять агрессивных и нежелательных личностей в клубе, предотвращать конфликтные ситуации, встречать посетителей и организовать «фейсконтроль».

Особое внимание стоит обратить на предотвращение нелегальной продажи наркотиков. Люди, стремящиеся реализовать наркотические средства в стенах клуба, очень заинтересованы в подобных заведениях, набитых их потенциальными клиентами. Но такая продажа может сильно сказаться на репутации клуба и создать из любого приличного заведения наркопритон. Предотвратить это может хорошо налаженная система видеонаблюдения в ночном клубе. Охрана обязательно должна обыскивать подозрительных личностей на факт наличия наркотикой и предотвращать на корню подобную деятельность, иметь в наличие металлодетекторы.

Также следует обезопасить клуб от людей, проносящих холодное и огнестрельное оружие. Для этого можно установить арочный металлодетектор, но такой подход обойдется в крупные денежные средства, что не всегда уместно, но это необходимо.

Стоимость оборудования для охраны, с учетом системы видеонаблюдения, составит от 500 000 рублей.

Маркетинг

Мощная рекламная компания способна привлечь большое количество посетителей, поэтому обязательно стоит воспользоваться информационными технологиями, создать сайт, заплатить за рекламу публичным людям, пользующихся высоким авторитетов среди молодого населения, которые подчерпывают всю необходимую информацию из интернета.

Специфика рекламы зависит от направления заведения. Например, если основные клиенты - студенты, то реклама в местах их тусовки, в институте и т.д. Самое главное, чтобы ваше заведение увидели из далека, поэтому для этого вам необходима красочная вывеска, лучше, если она будет неоновая. Стоимость вывески может составить от 100 000 рублей.

Стартовые расходы на раскрутку клуба может составить от 100 000 рублей, стоимость создания красочного сайта – 50 000 рублей, ежемесячные расходы на продвижение и рекламу – 20 000 рублей.

Расчет первоначальных расходов

Грамотно организованные и с творчеством разработанные клубы, получившие популярность и постоянных клиентов, имеют огромную выручку, тем самым, обладают высокой рентабельностью.

Минимальный первоначальный расход составит не менее четырех миллионов рублей. Верхняя планка стоимости ничем не ограничена, но, в зависимости от региона, цена может варьироваться.

В указанную стоимость входит:

• Регистрационные расходы – 75 000 рублей;
• Акустическое оборудование – 1 000 000 рублей;
• Световое оборудование – 800 000 рублей;
• Интерьерная инфраструктура – 1 000 000 рублей;
• Безопасность – 500 000 рублей;
• Стоимость оборудования и посуды бара – 300 000 рублей;
• Кассовое оборудование и программное обеспечение – 150 000 рублей;
• Кабинет бухгалтера и руководителя – 80 000 рублей;
• Вывеска, сайт и стартовые расходы на раскрутку – 250 000 рублей.

	Итого	Итого
	1 год	2 год
Покупка оборудования	4080000	0
Оборотные средства	839500	0
Организационные расходы	75000	65000
Всего расходов	4994500	65000

В поисках экономии можно приобрести бывшую в употреблении технику и мебель, но первая должна быть функциональной, а вторая – иметь приятный внешний вид.

Расчет доходов и окупаемости ночного клуба

Стоимость проходки в пятницу, субботу и воскресенье – 200 рублей. Ежедневно (понедельник – выходной) посещать ночной клуб будут от 50 до 200 человек. Средний чек от 650 до 2000 рублей. Наценка составляет 200 – 300%. Дополнительный доход от свадеб и корпоративов. Условно считаем, что за год проводится 12 торжеств, стоимость торжества 80 000 рублей.

	Итого	Итого
	1 год	2 год
Выручка ночного клуба	31200000	37440000
Выручка от торжеств	720000	960000
Всего выручка	31920000	38400000

Перечень постоянных и переменных расходов.

	Итого	Итого
	1 год	2 год
Постоянные расходы
Заработная плата	5665000	6600000
Налоги ФОТ	1699500	1980000
Арендная плата	7040000	7680000
Амортизация	1246667	1360000
Договора на обслуживание	300000	360000
Переменные расходы
Продукты и алкоголь	7980000	9600000
Административные расходы	200000	240000
Коммунальные расходы	2860000	3120000
Транспорт	100000	120000
Реклама	200000	240000
Услуги охранной фирмы	3000000	3600000
Прочие переменные расходы	700000	840000
Всего затрат	30991167	35740000

Чистая прибыль после уплаты всех налогов и сборов.

	Итого	Итого
	1год	2год
Выручка предприятия	31920000	38400000
Себестоимость производства	30991167	35740000
Валовая прибыль	928833	2660000
Проценты по кредиту	0	0
Прибыль до налогообложения	928833	2660000
Налоги	319200	384000
Чистая прибыль	609633	2276000
Чистая прибыль с нарастающим итогом	609633	2885633

Вывод. К сожалению, бизнес-план ночного клуба с проведенными расчетами не может представить актуальную информацию по конкретным доходам каждого отдельного случая. Но из практики можно вывести общую тенденцию в ежемесячной прибыли, она должна превышать расходы на 30-40%. По итогам такой статистики, средняя окупаемость ночного клуба – 12 месяцев, после чего заведение выходит на чистый доход. Окупаемость по нашим расчетам составляет 19 месяцев.

Горизонт планирования	2 года
Выручка предприятия, руб.	70320000
Прибыль предприятия, руб.	2885633
Инвестиции в проект, руб.	4994500
Срок окупаемости, мес.	19
Рентабельность ,%	4

Окупаемость в основном зависит от того, сколько вы вложите в дизайнерское убранство. А прибыль от специалистов, которые будут устраивать праздники. Не скупитесь на их зарплату!

Удачи в бизнесе!